平底煎锅做什么好吃？
平底锅简单快手又美味的做法，就是用来做盖饭和便当的！ 晚上下班回家自己做一碗热腾腾的米饭，拌着各种喜欢的菜食一起吃，再配上一杯饮料，美滋滋啊～ 接下来推荐的几道适合在平底锅中做的菜品，都是快手又方便，做起来简单又味道好的哟~
香辣鸡翅鸡爪煲 食材：鸡全翅4个、鸡爪10个、藕2节、洋葱1个、姜8片、桂皮1根、八角3个、草果1个、花椒适量、干红辣椒6个、青蒜2根、老抽2勺、生抽4勺、料酒2勺、冰糖几颗、香菜1棵。
做法：①把藕切成块状，洋葱切丝，鸡爪去掉指甲，鸡腿剁成小块（我是直接让卖家给处理干净的）；②热锅入油，放入姜片、八角、桂皮、草果、花椒炒香后，加入豆瓣酱炒出红油然后放入鸡块，不断翻炒至鸡肉变色③倒入开水，水量没过鸡肉，随后加入老抽、生抽、料酒、冰糖，盖上盖子小火煮约半个小时④待汤水减少，放入洋葱丝和切好的藕块，继续炖煮约半小时⑤最后撒上葱花或者青蒜段即可。
土豆焖排骨 食材：小土豆500g、猪肋排500g、葱姜蒜适量、干辣椒适量、八角1个、桂皮1小段、香叶3片、老抽15ml、生抽30ml、白砂糖1茶匙约5g。
做法：①小土豆去皮洗净后放入锅中，加水没过表面，大火煮熟后关火浸泡；
②肋排冲洗干净后冷水下锅，大火煮开撇去浮沫后，加葱段、姜片、大蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶和老抽继续煮1个多小时，其间可翻动一下排骨使其着色均匀;③将熟土豆捞起沥干待用，锅内留少许油，放入白砂糖炒至呈现琥珀色时，马上放入排骨和所有香料一起炒匀，接着放生抽和老抽，继续用小火炖约20分钟;④最后放入熟土豆，加盐调味，收汁后即可出锅。
酸菜鱼 食材：草鱼一条、腌酸菜500g、姜10g、蒜瓣7-8个、干辣椒节20g、花椒20g、蛋清1个、淀粉1.5汤匙、料酒3汤匙、胡椒粉适量、白糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、酱油1汤匙、白醋1.5汤匙、蒜苗1根、食用油400ml。
做法：①鱼肉片成薄片，加入盐、料酒、胡椒粉和蛋清抓匀，腌制15分钟左右;②热锅凉油，放入姜蒜末爆香，下入干辣椒节和花椒煸炒出香味后，加入泡椒和水发香菇一起炒;③加入酱油、白醋、白糖和鸡精调好味，放入鱼片煮熟透后盛盘;④另起锅热油，放入蒜苗和干辣椒节爆出香味后趁热浇在菜肴上即可。 虾酱鸡蛋饼 食材：中筋面粉200g、水130ml、盐1tsp、糖1/2tsp、玉米油1tsp、虾酱2tsp、鸡蛋2个。
做法：①混合面粉和调料，调成糊状，其中鸡蛋液要分次倒入，搅打到呈流动的糊状;②平底锅烧热，淋入玉米油，舀入一勺面糊，摇晃均匀摊开，煎熟后取出;③重复上述步骤，直至把所有面糊都煎完。