什么海鲜水煮好吃?

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水煮系列!一定要吃! 花蛤(蛤蜊)清水煮花蛤,是经典中的经典啊!干净又新鲜的花蛤浸泡在清水中,加一点点食盐,连汤带蛤一起吃,鲜得眉毛都能掉下来哦~

皮皮虾最简单的做法,清水煮熟,蘸着调料吃就可以了。这种吃法能充分体会到皮皮虾自然的鲜美味道。 基围虾基围虾更受欢迎的做法是油焖,但清水白煮也是极好的。煮熟的基围虾红润有光泽,壳脆易剥,肉嫩细腻,滋味醇香,让人欲罢不能呀~

大闸蟹最完美的吃法!!煮到红亮澄透的大闸蟹,蘸点陈醋和辣椒,鲜香四溢,肉质细嫩、膏似凝脂,一口下去,唇齿留香啊~

海蜇头凉拌的海蜇头清爽开胃,脆嫩爽口,一点儿腥味都没有,配着黄瓜丝儿一起送入口中,妙啊~

海螺清水锅煮海螺是山东地区特有的吃法,新鲜海螺用清水煮过后,蘸着酱油和芥末吃,原汁原味的海鲜滋味,真是鲜到掉眉毛~~

扇贝用牙刷把扇贝表面灰尘刷净后,放入锅中,开水焯熟,沾着酱料食用,或放入粉丝中蒸熟,都非常美味哦~

虾蛄就是皮皮虾啦,一样的清水煮就好了,蘸酱吃,或者加点小米椒、香菜碎拌成凉菜也很好吃。

鲍鱼这玩意儿不用煮吧,直接拿刀割开,蘸着辣根、蒜末吃就好,鲜中带甜,嚼劲十足。

生蚝煮一下更入味,煮熟后的生蚝,鲜甜的汤汁儿融入壳内,蘸水调和好后,每一口都咸香适口,回味绵绵……

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毕楮瑜毕楮瑜优质答主

一、【水煮鱼片】的烹调技巧

将黑鱼净肉切大片用蛋清、姜汁、胡椒粉、淀粉搅匀码味半小时,油锅爆香蒜片、洋葱丝、红椒段、鱼香味碟后舀入浓汤烧沸,下鱼片煮熟(也可采用另放入用沸水焯过并码好味的白菜心、豆芽等),盛入放有炒过花椒辣椒的盆内,撒上熟芝麻、葱花、再次浇上热油即成。

二、 【水煮大虾】的烹调技巧

虾剪去虾足、挑去虾肠、并用流动水冲洗干净,青蒜切段;炒锅置旺火上,放入油烧至七成热加入虾,炸至酥香时捞出沥油,锅留底油烧热,投入干辣椒、花椒翻炒出香味,下大蒜、青蒜炒出香味,掺入少量水烧沸出味后,放虾炒匀亮油起锅即成。

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