家常做法熏鱼怎么做？
原料：鲳鱼600克、料酒20克、酱油、冰糖40克、五香粉、盐、葱段、姜片、八角、桂皮。
熏鱼的做法：
1、鲳鱼宰杀后去内脏、洗净，吸干表面水分，片成3毫米左右厚片。将鲳鱼片放入大碗中，加料酒、酱油，盐腌渍约2小时。
2、炒锅内加入约700克的清水烧开，放入葱段、姜片、八角、桂皮，倒入腌渍鲳鱼片的料汁，加冰糖、五香粉煮开。
3、将腌好的鲳鱼片下入锅中煮沸，至肉质酥透时离火沥干汤汁，装盘后淋上少许煮鱼汤汁即可上桌。
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原料：鲳鱼600克、料酒20克、酱油、冰糖40克、五香粉、盐、葱段、姜片、八角、桂皮。
熏鱼的做法：
1、鲳鱼宰杀后去内脏、洗净，吸干表面水分，片成3毫米左右厚片。将鲳鱼片放入大碗中，加料酒、酱油，盐腌渍约2小时。
2、炒锅内加入约700克的清水烧开，放入葱段、姜片、八角、桂皮，倒入腌渍鲳鱼片的料汁，加冰糖、五香粉煮开。
3、将腌好的鲳鱼片下入锅中煮沸，至肉质酥透时离火沥干汤汁，装盘后淋上少许煮鱼汤汁即可上桌。