老虎斑清蒸好吃吗？
我吃过很多种海洋鱼类，但唯独对这只老虎斑念念不忘。 那还是十几年前的事情了，我当时在厦门石塘街一家海鲜大排档做跑堂，一天下午五点多的时候来了四位客人，都是年轻的小伙子，点了几条鱼，几个虾，还有一些贝壳类。当时我们大排档的鱼都是从渔船上直接买来卖的，新鲜程度自然没话说，因为刚上岸不久。
其中有一条大概三十公分来长的鱼，身上布满了黑色与黄色相间的斑马纹，非常漂亮，我问老板这是什么鱼，老板说是虎斑鱼（其实这是淡水鱼，不过当时我也不认识），让我洗干净了拿厨房给炖汤喝。我给蒸炉师傅说了之后，他皱着眉头说他从来不吃这种刺多的鱼，叫我弄完厨房就快点回来，他好下班。我不可能让客人等太久的，所以只好自己拿起刀刮去鱼的鳞片，然后清洗干净，在鱼背上切花刀，再拎到厨房让师傅给我蒸。不一会香气扑鼻的鱼肉就端上了桌，蘸点酱油吃，味道真是不错。
后来由于工作调动，我去往其他城市，便再也没有吃到这么好吃的虎斑鱼了。前几年回去探望老店，听说已经搬迁至别处，而且还换了名字。我心中遗憾，不知道哪里的海鲜能够比得上我记忆中的味道呢。