糖粘豆好吃吗?

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小时候,每年中秋节,家里都会煮很多甜藕、芋艿之类的应节食物。其中,我最喜欢的要数糖油沾豆了。 南方人的中秋是少不了这道小吃食品的——把黄豆煮熟以后,用麦芽糖水来泡,直到完全浸透,捞起来晾干,吃起来香甜软糯,还有淡淡的麦芽糖香味儿。

我小时候住在苏州工业园区,那里有家著名的饭店叫“得月楼”,到了八月十五这天,大厅里专门摆放了一张桌子,供应糖油沾豆,20块钱一碗。很多食客吃了这碗饭,都觉得胃口大开,所以生意特别好。 我记得有一次,我和妈妈下午去得月楼吃饭,这家饭店的人特别多,我们等了很久才买到。等到上菜的时候,我看这碗糖油沾豆黄橙橙、亮晶晶的,颜色特别漂亮,连带着食欲都上升了好几倍!

我一口气就吃光了。不过据说传统的糖油沾豆是要放红枣和桂花的,吃起来更有风味。 前几年,我在美国读书。有一天,突然想起中国的中秋节,于是跑到超市买糯米粉和红糖。然后,照着国内的方法蒸了一锅糍粑(也就是糯米粉做的团子)。最后,蘸着花生碎和红糖一起吃……那味道,真是回味无穷啊! 后来回到上海工作,又在公司附近找到了一家老字号分店,终于又一次尝到了地道的糖油沾豆。当然,这一回我没来得及多吃,因为要留着肚子吃月饼呢……

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