面有哪些做法？
鸡蛋面 材料 鸡蛋2个 面条适量(自己做手擀面最好吃) 香菜一棵 葱花适量 调料 盐，味精，胡椒粉，香油各适量 辣椒油两勺
1.将鸡蛋打入碗内拌匀备用； 香菜和葱切成碎末，放入盐、味精、胡椒粉、辣椒油腌制入味儿待用。
2.坐水下锅，水沸腾后下面条，煮熟后将面捞入碗中，淋上辣椒油、香油，放上香菜即可。 小贴士： 1.如果喜欢吃酸辣口感的，可以在腌葱花香菜的时候放一点醋。
2.不喜欢吃辣的，可以不放辣椒油，而用芝麻酱代替，加入少许蒜泥味道也不错哦~
3.我一般会用高压锅来做面的汤，比如打卤面或者炸酱面。做卤的时候可以多放一些食材进去，豆腐干、黄豆、木耳等等都不错～
4.在煮面的时候，如果水太少，可以加一些开水，千万别加冷水！这样会影响煮熟的程度而且会让面条变硬。
5.如果嫌清水煮的面条没有滋味，可以往锅里放些酱油或是盐，记得要少放哟，不然会很难吃的~~~
6.还有一种超级简单的炒面做法~~很受欢迎~~ 准备： 挂面一把(手工面更好) 青菜数棵 鸡蛋两个 葱姜末少许 做法： 锅中放油烧热，打入鸡蛋炒熟盛出。 锅中继续放少量油，烧热后下入葱姜末爆香，再依次放入挂面、青菜和鸡蛋，快速翻炒几下即可。 完成啦^_^是不是很简单呢^^……