排骨烧汤配什么好吃？
排骨500g，玉米2个，胡萝卜1根，海带结10个，姜4-5片，料酒、八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖各适量 步骤：
1.将排骨清洗干净后冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入两片姜片和少许料酒，煮好后捞出备用；
2.玉米切成小段，胡萝卜去皮后切成小块，海带结用温水浸泡后洗干净，准备好八角和桂皮（这次做少了，只有两颗八角）；
3.锅中放少量油，下入八角和桂皮炒出香味后，放入排骨大火煸炒至表面微微焦黄后，烹入料酒，再加入老抽、生抽、冰糖炒至汤汁粘稠发出焦糖香味时，下入玉米、胡萝卜、海带结，加入开水没过食材，大火烧开后再小火慢炖半小时即可～
ps：如果爱吃软烂一点的排骨可以直接砂锅炖两个小时左右，但是这样的排骨营养会有损失哦～ 另外因为用了高压锅所以没放盐，实际炖煮的过程中可以根据个人口味添加食盐调味。 一盆香喷喷的排骨汤就做好啦～可以开吃喽！
1、准备一块新鲜的猪骨，用冷水浸泡去血水，然后冲洗干净后放进锅里加清水煮出血沫（记得放点白醋或者米醋，可以除腥） 2、把猪骨里浮沫去掉之后倒进高压锅里面加水炖30分钟左右就好了，这样出来的骨头汤非常鲜美！ 3、下面开始做排骨汤了，准备好姜蒜葱辣椒和冰糖等配料吧。
4、锅内热油爆香葱姜蒜和八角香叶花椒等香料，然后把猪排骨放进去炒出肉油来，再下豆瓣酱、生抽老抽白砂糖一起煸炒均匀。 5、加入足量的开水或者是纯净水，盖上盖子大火烧开转中小火焖一个小时左右，让猪排骨充分入味，最后撒点葱花增香就可以出锅啦。 小贴士： 1.一定要记住多放点热水哦！不然会很难喝。 2.最好选用新鲜的小排哦~ 3.也可以加点豆腐或者粉丝下去，味道更棒呢～ 如果我的回答对你有帮助的话请点赞关注哦～
