罗非鱼鲫鱼哪个好吃？
作为广西人，对罗非鱼情有独钟！为什么我对罗非鱼会有这么深的感情呢？这还要从我小时候说起……
在我小的时候（90年代），我家附近有一个小型的养鱼场，面积不大，大概只有一亩左右，里面养着四五个品种的鱼，除了我们当地常见的罗非鱼、鲤鱼、草鱼以外，还有鲫鱼、鲶鱼、青鱼等等，这些鱼种都是在那个时候常见且便宜，所以我也经常去那里钓罗非鱼、钓鲫鱼。 当时这个鱼塘的罗非鱼主要来源就是东南亚各国和南美各国，因为我国当时并没有大面积的养殖罗非鱼，在市面上能买到的罗非鱼都是进口鱼。记得我当时用自制的长线组绑上玉米饵垂钓，就能收获很多新鲜的罗非鱼，每每钓上来一条都会兴奋好几个小时。
时间一晃到了21世纪初，由于大量国外罗非鱼的进入中国，加上我国养殖技术的提升，南方大部分水域都陆续有人承包稻田来养殖罗非鱼。在华南地区，罗非鱼算是比较“家常”的鱼类，人们已经不再像以前那样新鲜猎奇，开始把罗非鱼当成普通食材烹煮。我在读初中的时候，学校旁边开了家小餐馆，老板是外省人，他做的菜肴口味比较重，除了青椒炒肉、红烧肉等常见菜品外，还做得一手好辣椒炒鱼块——用的鱼就是罗非鱼，价格不贵，味道也不错。我每次放学都会去买上一盘，当作自己的加餐。
后来读了大学，离开了家乡，罗非鱼反而变得“奢侈”起来。只有在寒假、暑假回家的时候才能吃到，记忆中最好吃的罗非鱼还是小时候在鱼塘里钓的，那个味道至今回味无穷。现在自己工作了，有经济实力买好器材，到处寻找不错的钓点，希望能再享受一次渔获满满的感觉；或者买点鲜鱼片、鱼丸、鱼肠等加工制品，也算过了一把瘾。
不过，要说最好吃的罗非鱼，当然是自己亲手钓的，那种感觉真的是难以言喻，妙不可言哦~ 如果让我推荐的话，当然是推荐大家自己去钓罗非鱼，体验一下“一鱼多吃”的乐趣，但是如果你嫌麻烦或者不想出门，也可以购买食用加工制品。 我自己买的鱼干一般是直接吃，也可以用来炒菜或煮汤。 鱼肉丸子可以用来煲粥或者打边炉。 鱼肠煎鸡蛋也是不错的选择。 最后推荐一本关于罗非鱼的好书——《沸腾鱼》，想要详细了解这本书的，可以查看我的往期文章。