用鸡翅焖什么好吃？
鸡翅膀，肉质嫩，纤维细，做熟后软软的很入味，很适合做卤味。 用料 鸡翅膀，老抽、生抽、香料（八角、桂皮、香叶）、冰糖、料酒适量。 步骤一： 首先将买回来的新鲜鸡翅膀清洗干净，然后放入干净的容器中，加入料酒和少许食盐腌制1～2小时。 (PS：在清洗的时候可以将鸡翅膀用清水浸泡45分钟左右，中途换水两次；这样能将鸡翅膀中的血水泡出，做熟了吃着会更放心。)
步骤二： 准备好一个砂锅，先倒入适量老抽均匀涂抹在锅底，然后放入所有香料，冰糖，最后倒入清水没过食材表面。
步骤三： 水烧开后，将腌制好的鸡翅膀放入锅中，盖上盖子小火慢炖半小时左右。期间可以打开盖子翻一下锅底，以防粘锅。
步骤四： 小火慢炖的过程中，我们可以准备其他食材。比如切好的生姜片、大蒜末、小米椒圈。喜欢吃辣的朋友还可以准备红辣椒。
步骤五： 在砂锅的汤汁表面浮着满满的胶原蛋白哦~用筷子戳一下，能很轻松地插入鸡肉里，说明鸡肉已经熟烂了。这时我们可以加入切好的小米椒、姜蒜等辅料，继续小火焖煮十分钟，就可以出锅享用了！