豆腐几种做法？
1、豆腐丸子 原料：豆腐、淀粉、花椒粉、盐 步骤：将豆腐放碗中搅碎，加入少量淀粉和花椒粉拌匀（不喜欢吃辣的可不加辣椒面）；用手团成大小相等的丸子；油烧热，将丸子下锅炸至金黄即可。
2、豆腐饼 原料：豆腐、鸡蛋、面粉、酱油、葱花 步骤：豆腐碾碎，加入鸡蛋、酱油、葱花搅拌均匀；用勺背刮去多余的泡沫，然后慢慢倒入面粉中搅拌，和成面团状；擀成薄饼，放在平底锅中煎熟即可。
3、麻婆豆腐 原料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、葱花 步骤：锅里热油，放入牛肉末炒散；接着放豆瓣酱和辣椒粉炒匀；放入清水，加入生抽、老抽、糖烧开；把切好的豆腐下锅煮熟，让豆腐入味，最后撒胡椒粉、葱花即可。
4、糖醋豆腐 原料：豆腐、白醋、番茄酱、生抽、白糖、葱花 步骤：番茄酱和水调成酱汁；醋、糖和生抽调成酱汁；热锅下油，豆腐切块放入锅中煎至两面金黄盛出备用；油锅再次烧热，下葱花爆香，倒入调好的酱汁和豆腐块拌均匀，小火焖5分钟就可以啦！
5、鱼香豆腐 原料：豆腐、姜、大蒜、泡红辣椒、香葱、豆瓣、酱油、醋、白砂糖、味精 步骤：嫩豆腐划小块；姜、蒜切末，泡红辣椒剁细；香葱洗净切成葱花；把以上材料同放在盆内，再加入精盐、酱油、味精、料酒、白糖、醋和匀，盖上盖子，让它“闷”上半小时左右；最后拿出来翻匀就可以了。
6、脆皮豆腐 原料：豆腐、面粉、淀粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋 步骤：豆腐洗净沥干水，用刀轻轻磨成泥，加入鲜鸡蛋清、干淀粉、吉士粉、泡打粉，调成糊状；锅热后倒油，将调好味的豆腐糊摊在锅内，小火煎至两面金黄色即可，切成块状食用。