如何炒出美味的土豆？
首先准备好土豆，去皮洗净，然后切成丝，切丝的时候要注意把土豆丝切均匀，这样在烹调的时候才能均匀的受热，土豆发白之后，味道会更好。然后切点青椒丝和红椒丝，青椒和红椒的作用是为了给这道菜做点缀，颜色会更鲜亮一些。再切点葱花和蒜末备用。提前准备好料汁，放入生抽，蚝油，少许鸡精，最后在少加点清水，搅拌调和均匀。
坐锅点火，倒入宽油，油温烧制5成热下入土豆丝，进行大火快速翻炒。土豆丝翻炒出锅之前，再下入青椒丝和红椒丝，把它们翻炒成熟。倒入之前调好的料汁，翻炒料汁均匀的包裹在土豆丝上面。再撒上葱花蒜末，继续大火翻炒几下就可以关火出锅了。
这道菜品操作简单，老少皆宜，清脆爽口又营养，有时间的话做给孩子吃吧，希望您做出来的土豆丝也是非常美味的。