瓠子怎么做着好吃？
1.将猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜切成末；把豆腐切成块，用开水焯一下，然后放入凉水浸泡片刻，沥干水分待用 2.取碗一只，倒入酱油、料酒、白糖调成酱汁 3.起油锅，烧至六成热时，放入葱花和姜末炒出香味，再放入肉馅，炒至变色 4.把调好的酱汁倒入锅中，烧开后再煮约5分钟左右 5.再把豆腐放入锅中，轻轻推动，使豆腐均匀沾染上汤汁，盖上盖子小火焖约10分钟后关火，让豆腐继续浸在汤汁里慢慢入味 6.几小时后，取出豆腐，用刀切厚片，摆入盘中，浇上汤汁即可。
1.新鲜的葫芦去皮去籽清洗干净后，斜刀切成薄片（一定要薄而且均匀）。
2.小米辣切丝，生姜切丝，大蒜切片备用。
3.切好的葫芦放适量盐，用手抓匀，放置5-8分钟，让葫芦腌制出水。（注意：千万不要直接把生葫芦放进去炒，会很难熟）
4.腌过的葫芦控水，然后用清水多清洗几遍，洗掉表面多余的盐分（这一步很重要，直接决定葫芦的口感）
5.锅内放油，五成热的时候加入蒜片跟姜片爆香，随后放入辣椒丝，翻炒几下。
6.接着加入处理好的葫芦片，快速翻拌均匀，让每个葫芦都沾上辣椒的香味。（火一定要大，速度要快）
7.最后，淋上少许香油就可以出锅了。