羊肉萝卜包子好吃吗？
哈哈，这个我得好好说说~ 因为我们北方人夏天也有吃包子的传统啊～ 夏天晚上吃个凉凉的煎饺，美滋滋呀！ 但是我说的羊肉萝卜包子不是北京的羊肉肉馅的包子，而是内蒙古的吃法哦～ 用羊肉和萝卜做个馅儿，捏成饺子或者包子，吃起来相当过瘾呢…… 我吃过最好吃的羊肉萝卜包子是老家赤峰的，后来在北京也买过，味道总差点什么。于是自己在家也做过几次，总算差不多啦~~~开心
【食材】 羊肉（肥瘦相间的）500g、白萝卜一个(约600g) 大葱一段、姜一块、花椒十几粒、八角一个、酱油三大勺、料酒两勺、白胡椒粉适量 【步骤】
1.首先把羊肉用凉水浸泡出血水，期间多换几次水。
2.将葱姜切片，与花椒、八角一起放入布袋中做成调料袋。
3.将泡好的羊肉用开水焯一遍，撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
4.现在开始调馅哦～往切好的羊肉里加入大葱（不要直接放，容易腥）、酱油、料酒、白胡椒粉和少量盐，搅拌均匀后腌制一小时以上。
5.这个时候我们可以处理一下萝卜。将萝卜切成块或丝状，如果不喜欢吃太软的萝卜，就尽量切得干点。接着我们把切好的萝卜放在锅内，加上一点点盐杀水。
6.待萝卜出水后，我们用勺子不停地舀出去，直到水变清（这样处理过的萝卜不会那么烂糊，口感会更好）。
7.将杀好水的萝卜放进腌好的羊肉里，搅拌均匀，让每一块猪肉都沾上酱料并入味。 这里要特别说一下：我用的酱油是生抽和老抽混合起来的，颜色会比较深，但不会影响食物本身的新鲜度和风味。而且加了料酒的白胡椒粉不会那么呛口，喜欢更香浓一点的可以换成白酒。
8.接下来就是包包子啦～ 将和好的面团分成若干小块，分别擀成包子皮，薄厚适中。
9.取一张包子皮，放上调好的羊肉萝卜馅儿，包成包子样子。
10.锅中放油，油温起来后，我们将包子排入锅里，小火煎至底部变色。然后轻轻晃动锅子，让包子均匀受热。
11.在煎的过程中我们要注意经常给包子“翻身”，以免煎煳了。等到包子一面已经呈焦黄色时，我们的羊肉萝卜包子就算大功告成了～ 金灿灿、焦香的包子有没有诱人食欲？咬一口下去，表皮脆脆的，中间暄软，馅料十足。虽然有些油腻，但却吃得让人大呼过瘾。