水黄瓜怎么炒好吃？
食材：
主料：水黄瓜两条，猪瘦肉二两 配料：酱油、盐适量，糖少许、味精少许、葱花少量 做法：1.将水黄瓜削皮洗净，切成薄片备用；
2.把瘦肉冲洗干净，用盐腌制片刻后，用清水冲洗晾干水分备用;
3.油锅烧热，倒入瘦肉煸炒至变色捞起待用；
4.重新起锅热油，加入葱花爆香，随后放入黄瓜片快速翻炒几遍；
5.接着加入食盐、生抽、白糖和味精调味上色，最后倒入瘦肉炒匀即可出锅。
美味小贴士：
1.选购新鲜黄瓜时应挑选颜色深绿，带有光泽的黄瓜，这种黄瓜通常都是味道很甜的；若颜色发黄发暗，表面又有很多皱褶，这样的黄瓜通常都不新鲜了，买回来最好赶紧吃掉，不要隔夜。
2.很多人喜欢吃水煮黄瓜，其实这样吃不仅不能起到减肥的作用，反而会增加热量，因为油锅里高温会导致部分营养素被破坏，而且油炸食品往往都高油高盐，对身体危害很大。