炒饭放什么水果好吃？
水果和蔬菜的不同，不仅在于味道，还在于口感。蔬菜水分含量较低，质地比较紧密；而水果水分含量较高，肉质也比较细腻。 水果做炒饭，最理想的情况是，它的香气能够很好地融入米饭之中，吃起来软软嫩嫩的，有饭的味道，也有水果的气息。但这样理想的搭配并不常见。更多的时候，我们碰到的是“一团乱麻”，即各种气味混杂在一起，难以分辨，吃进嘴里更是互相干扰，破坏口感。 为什么会这样呢？ 这主要是因为水果的甜香是有层次的——未成熟的水果酸味重，甜味轻；成熟水果的酸甜比未成熟水果要合适一些；而过于成熟的水果，又丧失了很好的风味。 另外，水果中的果胶含量比较高，高温蒸煮容易软化融化在锅中。而且，果胶对营养物质有很好的吸附作用，能带来不错的饱腹感。因此用水果来代替部分主食，有利于控制体重、保持身材。 但如果在煮饭的时候加入水果，由于水分较多，米饭会变得软糯，咀嚼起来没那么有嚼劲了。如果喜欢吃弹牙的口感，可以像下面这样做。
准备一小碗冰沙，把大米淘洗干净后倒入锅中，加水开始煮。水烧开之后，加入一勺食盐搅拌至化开，盖上盖子，转小火熬煮。等到锅中汤汁收浓，米粒变得松软透熟，用筷子一碾即碎时，就可以关火盛出啦！
如果你觉得饭粒有点干，可以在最后浇上点热油拌匀。这样一道香喷喷的咸饭就做好啦～ 你还可以根据个人喜好，往里面打入鸡蛋，拌入葱末、姜末和胡椒粉，做成蛋炒饭。或者不加鸡蛋，直接加入肉丁或菜末，炒成肉末炒饭或者是菜炒饭。