土豆焖鸡肉怎么做？
土豆焖鸡肉是很多的人都喜欢吃的美食，同时也是属于一道营养餐，在美食的世界里，很多的美食仿佛都是有着他的特色，我们也难以忘怀，当然，我也无法解释那种美食给我的感觉，那种美味只有亲自品尝了才会知道。下面就给大家详细的介绍一下吧。也希望各位能喜欢。
食材：鸡半只（约250克）、土豆1个（约300克）、洋葱半个、姜3片、豉油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、胡椒粉适量
烹制方法：
鸡洗净后剁小块，放入沸水中焯过，捞出备用；土豆去皮后切成块；洋葱切丝；姜切片。锅烧热后倒入油，待油温烧至七成热时，放入姜片，煸出香味放入鸡块，烹入料酒，爆炒至鸡块表皮紧缩，呈熟色即可盛出备用。土豆煸透至表面呈金黄色，捞出备用。锅烧热后倒入油待油七成热时放入洋葱丝，煸出香味放入土豆，翻炒片刻，放入鸡块及蒸鱼豉油。添入适量的水，烧开后转小火炖15分钟，放入糖调味后，撒上胡椒粉即可盛入盘中。
做法：鸡翅洗干净后用平底锅煎到皮金黄色，然后装碟备用。土豆洗干净去皮切块。砂锅烧热后放入适量的油，没有油可用鸡汤代替，放入马蹄焯水后滤出汁水。把刚才切好的土豆块放入煎过鸡翅的平底锅中，煎至金黄色（不要焦了，金黄色就可以了），然后将切好的土豆盛出备用。锅中放入适量的油，烧热后将姜片、洋葱丝放入，煸出香味后将刚才煎好的鸡翅放入，再放入适量的酱油、糖和盐，煸至汁水粘稠时将鸡蛋放入锅中一起焖熟，上盘前撒上胡椒粉。
优点：菜式美味可口，而且营养价值非常高，非常适合开胃
不足：对脾胃较差者而言，此菜不易消化，不宜多吃