冬笋涮锅好吃吗？
作为一个土生土长的浙江人，我对于吃是很有讲究的。虽然在外面吃过很多山珍海味，但是冬笋这种食材确实很少出现在我的菜单里。 前几天去超市买冬笋，想起之前吃的那个火锅很合我口味，于是准备做一锅。但做法其实非常简单，简单到我只拍了原材料和成品图……
原料很简单：猪肉，冬笋（我用的是袋装的），豆芽，香菇，葱姜蒜。 首先把肉切片，冬笋切块，姜切片，葱切葱花。锅内热油，放入两勺豆瓣炒香，然后加入姜葱蒜继续炒香，接着加入一勺料酒、一勺老抽、两勺生抽，以及切好的猪肉、冬笋、香菇，翻炒均匀。最后加入适量开水（一定要加开水！防止汤汁过于浓稠）和少许白糖，小火慢烧20-30分钟。
开锅后倒入准备好的豆芽，搅匀后煮开即可。 我做的分量够两个人吃的，多出来的可以装入保鲜盒放冰箱冷藏，第二餐拿出来加热就可以直接吃了。 如果觉得太素的话，可以加点豆腐或白菜同煮。这锅美味又营养的热汤，绝对是冬季里的佳品啊~