羊肉片怎么煮好吃？
清炖羊肉汤是最好喝的鸡汤之一 材料：新鲜羊肋骨，胡萝卜，蘑菇，葱、姜适量 做法： 1. 将鲜羊肋骨头剁成小块，冲洗干净； 胡萝卜洗净切块； 蘑菇去根，洗净备用。 2. 锅内加水，放入鲜羊排和冷水一起煮开，撇净浮沫，加入葱段、姜片、当归和八角，小火慢慢炖3个小时。 3. 待汤汁浓白，调入盐，倒入萝卜块和蘑菇，再炖一个小时左右。出锅前10分钟左右加一小把枸杞。
Tips： 1. 如果买回来的羊排有骨头上的筋膜，需要剔出来。 2. 加入的香料可以按自己的喜好，我是在超市买的调料包。 3. 这道汤完全可以根据个人的口味调整咸淡。如果尝起来太淡了，可以多加一点盐。
小提醒： 做清炖羊肉汤的时候千万不能放辣椒或者花椒之类的“重口味”调味品哦！这样炖出来的肉才会清淡鲜美。 另外，炖汤的时候一定不要中途添水或打开锅盖，否则就前功尽弃了。