洋荷凉拌怎么好吃？
原料： 荷叶10张、鸡蛋2个、面粉50克、水60ml、玉米淀粉30克、牛奶40克、白砂糖70g、吉利丁片5片（大概2.5g每片）、奶油奶酪50g、柠檬半个、新鲜薄荷叶少许 做法： 将荷叶用清水浸泡后，加入少许小苏打（千万不要直接放碱！会中毒的！！）清洗干净，再用开水焯烫一遍，捞起沥干备用； 把两个鸡蛋打入大碗内，加入白糖、面粉、玉米淀粉和牛奶调成糊状，过筛一次；
蒸锅烧水，待水烧开后，把调好的蛋液放入蒸锅内，小火蒸约15分钟至熟，取出来放上薄荷叶拌匀出锅，放入冰箱冷藏待用；
制作酸奶油： 吉利丁片用冷水泡软之后放进锅里加少量冷水（不要多，几勺就好）煮至融化后离火冷却到室温；把酸奶倒进容器里，加入白砂糖搅拌均匀，再倒入融化的吉利丁液搅拌均匀，放入冰箱冷藏4个小时以上直到凝固；
最后搅拌一下就可以了~可以撒一点炒熟的碎坚果增加风味，但我做的这个没有 因为本来就很香了哈哈~来上一勺，滑滑嫩嫩的，夹杂着酸甜的回味，真是很好吃的味道啊~~~