鹅蛋炒什么好吃？
鹅蛋虽然比鸡蛋个大，但味道却差多了！鹅蛋一般都不怎么吃，我吃过的也就一次吧，感觉蛋腥味很重，口感粗糙没鸡蛋香滑细腻，总之不太喜欢，所以很少买鹅蛋。 最近看到有个鹅蛋蛋黄酥很火，就试了一次，还好没有放弃鹅蛋，这个蛋黄酥还真不错呢，吃起来酥软香甜，味道不错！ 这个是蛋黄酥的主要材料，用蛋黄、白糖和黄油混合搅拌，再加入面粉揉成面团备用； 这是红豆沙馅，将红豆煮熟去皮打成豆沙后压成泥状再搓圆备用； 准备一个圆形模具，将面团捏成中间厚四周薄的面片，把红豆沙放入中间包起来团成饼胚，在饼面上刷全蛋液，然后撒上芝麻即可入炉烤制。
烤箱预热180度烘烤25分钟即可出炉！ 出锅的蛋黄酥颜色漂亮，看着就让人有食欲哦~轻轻咬上一口，酥脆的外皮裹着软糯的红豆沙，还有那咸香的蛋黄夹在其中，太美味啦！ 我家小盆友也特别喜欢这款蛋黄酥，每次都吵着吃！
现在正好是月饼季，这款蛋黄酥也很适合做中秋节礼物哦~
优质答主
1.首先，把鹅蛋煮熟了以后拿出来放一会儿； 2.然后把葱切成葱花放在碗里打散； 3.锅里放油烧热（油可以稍微多放一点）后放入葱花爆香；4.然后把蛋黄和蛋清一起放进去进行翻炒，然后加生抽、盐进行调味就可以盛盘啦！
我一般还会往里面加入一些剁椒酱增加风味，或者加点香菜提鲜味~ 炒出来是这样的：
2021年6月29日更新 关于这个蛋黄的吃法还有很多，比如可以做蛋炒饭呀！把剩米饭放进去跟鸡蛋混合均匀然后用油炒香，放点胡椒粉、酱油调一下味就行喽～ 再有就是水煮荷包蛋，用开水冲一碗淀粉水然后把切好的菜放进水里，等熟了就可以啦～ 这个做法很简单但是比较费时费工而且很麻烦，主要是要把食材都切好然后再下锅煮…… 所以还是直接买现成的炒好放冰箱更好哦～ 想吃的时候拿出来热一热就可以啦～
