怎么烤板筋好吃？
原料：牛板筋500g，香菜2根 调料：八角1个，桂皮1块、香叶3片、干辣椒8个、花椒20粒、料酒适量、老抽4汤勺、生抽5汤勺、白糖5g、白胡椒粉2g 做法：
1；准备食材，牛肉是市场买来做好的，香料我用的是家里炖肉用的普通香料，没有专门的烧烤香料
2；把泡好的香料捞起，沥干水分 ，泡的水可以直接用来涮羊肉喝哦(*^__^*)
3；锅里放清水，加入八角，桂皮，香叶，干辣椒，一起煮 （这里我没有放盐，因为后面的酱油和糖都有咸度）
4；煮开之后，撇去浮沫，转小火，慢慢熬2个小时左右，让香料的香味充分融入水中
5；将泡好的豆鼓捞起来，沥干水份
6；将熬好的汤过滤一遍，然后加入泡好的黄豆酱，小火慢慢煮半小时左右，让酱料的味道充分渗透进汤汁里
7；这时可以开始烤板筋了，板筋切成大小适中的块儿，在酱汁里浸泡一个小时以上，中途翻拌两次，让其更加入味
8；烤盘上铺上大碗，防止烤盘过热，然后把板筋均匀地摊在烤盘上
9；烤箱预热200℃，放入烤盘，烤15分钟左右，中间可以拿出来刷一次酱汁（怕不熟的可以烤箱下面多放一个盘子接热水）
10；烤好后的板筋取出放凉，撒上白胡椒粉，孜然粉，辣椒面，葱花等调料拌匀就可以吃啦~配上一碗米饭更好吃～