老鹅炖什么好吃？
老鹅肉富含高蛋白，低脂肪，是一种很好的肉类食品。而且它的做法也比较多，可以炒着吃也可以做汤喝都非常美味可口，那么老鹅炖什么比较好吃呢？ 说到这，我脑海里立马浮现出一道菜“萝卜炖鹅”，这也是我家常做得一道菜。下面我们就一起来看一看具体的做法吧！
1.准备食材： 准备半斤白萝卜和4-5只老鹅切块备用；葱切段、姜切片备用。
2.处理食材： 把买回来的鹅块放入清水中浸泡30分钟去血水，然后捞出冲洗干净沥干水分备用。
3.开始烹饪： (1)锅中倒入适量的食用油，油温升高后加入切好的姜片、葱段爆香，炒香后再把清洗干净的鹅块放入锅中翻炒2分钟左右； (2)接着往锅中加入适量生抽、蚝油、白糖、食盐调味提鲜，翻炒均匀至鹅块上色入味； (3)然后往锅中加入适量的开水没过食材，大火烧开转中小火炖煮5分钟左右； (4)接下来把切好的白萝卜放入锅中继续用小火炖煮25分钟左右； (5)最后大火收汁即可出锅装盘，这样一道简单美味的萝卜炖鹅就做好了。 这样做出来的鹅肉肉质紧实不柴，白萝卜软糯可口，汤汁鲜美浓郁，特别的好吃。每次我做这道菜，儿子都能吃两碗米饭，真的是越吃越香哦！
小贴士：
(1)在清洗鹅肉的时候一定一定要注意把上面多余的油清洗干净，这样可以减少油脂的摄入。
(2)因为老鹅本身带有一定的咸味，所以这里不需要再另外加盐了。如果感觉味道淡的话可以适当添加一些生抽来调味。