用什么菜烧排骨？
排骨可以与萝卜、土豆、苦瓜、莲藕、冬瓜、海带、笋干、芋头、木耳、小芋头等蔬菜搭配一起煮。
1、排骨加萝卜 看起来不起眼，其实是特别好的肺脏补给，萝卜入肺经，排骨入脾经，合起来，相互滋补，是入秋后不错的选择。
2、排骨加土豆 碳水化合物比较多，能量比较足，适合要控制体重的人食用。
3、排骨加苦瓜 肠胃不太好，容易上火的人吃特别好。苦瓜性寒，入心、肝、胃经，可清热解暑，有“败火”之称。排骨性平，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。二者合炖，是极佳的消暑汤。
4、排骨加莲藕 排骨油腻较多，藕能化解油腻，清热补脾，适合脾虚、高血脂者食用。
5、排骨加冬瓜 冬瓜性寒凉而味甘淡，有清热祛暑、利尿消肿的功效。炖汤时放上几块冬瓜，可缓和排骨热气。
6、排骨加海带 中老年人食用特别好，既能补钙，海带中的碘还可以预防甲状腺疾病。不过，甲状腺功能亢进患者要少吃海带。
7、排骨加笋干 精明的厨师最喜欢这么烧了—笋干中鲜味特别充足，且有开胃消食的作用。
8、排骨加芋头 营养价值非常高，既能解毒，又有抗菌消炎的功效。
9、排骨加小芋头 精明的厨师最喜欢这么烧了。
10、排骨加木耳 杜绝心血管“硬”的人吃尤其好，因为木耳能有效阻止胆固醇升高，还可以预防心血管疾病，而且有美容功效。