土豆易吸油吗？
土豆容易吸油，主要是因为土豆中所含的淀粉含量较高，如果油炸之后，非常容易吸油，所以，想要做出健康美味的土豆食品，尽量不使用大量的食用油来烹饪土豆，最好是用凉拌，蒸，煮，炒或烤的方式制作土豆。
如果想做外酥里嫩，有层次感的土豆的话，那么，就必须在食用油的使用量上下功夫了，尽量使用橄榄油来做，这样既保证了油脂的健康，又使得菜品的营养加倍，另外，使用橄榄油煎炸食物，还能最大程度的留下食材的营养成分。
另外，如果使用土豆做炒菜类的话，也要多注意食用油的使用量，尽量保证菜中油脂控制在10%以下，这样的菜既能保证味道的鲜美，又能兼顾营养，且不致于造成营养浪费。