粉红凉粉好吃吗？
没吃过，不评价味道如何 只谈原料
粉红凉粉的主要原材料是豌豆淀粉（又称豌豆粉、豆腐果） 其特点是色泽嫩黄，质地细腻，水溶性好 不添加任何色素 做出来的成品晶莹剔透，爽滑可口 而市面上很多凉粉，其原料并不是纯豌豆淀粉。而是掺了不少红薯淀粉或其他淀粉，还有增稠剂等。这样做出来的凉粉颜色白，但比较粗糙，颗粒明显。
目前能买到的好像是只有这种 以前买过，不过现在好像下架了.... 做这个的时候，一定要把干淀粉调成糊状，这样才能挂住面糊，防止下塌 调好的糊要过筛，这样做的目的是让糊更加细腻
烧水下锅，一定要用大火，并且不停地搅拌，不然会结块 煮到变色就可以关火，趁热冲入准备好的模具中，放凉后就可以切块食用啦~~ 用勺子舀着吃，也可以加入红糖或者蜜糖，味道更好