酱香饼怎么好吃？
1.和面要到位，面团和的太软了，擀的时候容易塌，太硬了又不好擀，当然，这个很灵活，要根据当地口味来定。 2.刷酱，调酱料是很重要的一个环节，甜面酱、芝麻酱加上花生酱，再加上酱油、香油、辣椒油等调成稀糊状备用。
3.把面擀成薄厚均匀的薄饼，厚度最好在1mm左右，太厚了不容易熟，而且炒制时也容易粘锅。
4.打葱花，小香葱切成葱花，越细越好，如果喜欢蒜香味的可以切些蒜末一起打入面糊中待用。
5.平底锅或者电饼铛预热，锅里不放油，直接放入饼胚，小火烘烤至表面泛黄酥脆，取出待用。
6.锅中放少量油烧热，下酱料炒香，加入清水煮开，调入白糖、胡椒粉搅匀后，下入面饼，轻轻推动让酱料均匀裹住面饼，大火收汁儿即可。
做好之后，卷起来吃味道会更好！ 做好的酱香饼可以直接食用，也可以配上煎蛋一起食用，香酥诱人、回味无穷啊~