梢瓜怎么炒好吃？
“梢瓜”即丝瓜，学名是Luffa cylindrica。 这种蔬菜在全国的菜市场里都有，而且价格非常便宜。 每次去买，都会看到很多大娘大妈拿着筐子在那里挑，然后买了满满一兜子，据说是拿回家腌着吃。 我家没有那种专门的泡菜坛子，就用了普通的玻璃罐子来腌。先把洗净沥干水分的丝瓜用刀切成段，然后把切好的丝瓜放入干净的碗里，倒入酱油、花椒和水，拌匀后放进冰箱里冷藏起来。 过了两天，就可以吃了。这时候的丝瓜已经浸透了酱油的味道，入口软糯滑嫩，还有点酸甜，相当美味。
除了腌制之外，我还吃过把丝瓜切片清炒或者和鸡蛋一起炒来吃，味道也都不错。不过，我觉得最地道的吃法还是和虾米一起煮汤喝。 虾米就是我们常说的海米或鲜虾皮，用来做汤真是香极了。 把虾米用温水泡软后，和丝瓜一起放在锅里煮。可以根据自己的口味加点儿香油和盐，煮好后盛出来，撒点葱花，一碗清香扑鼻、美味鲜甜的丝瓜汤就做好了。 这道菜让我想起了我的童年，想起和爷爷在一起生活的那些时光。
小时候我住在外公外婆家里。那时候外公身体还很健朗，天天骑着他的二八自行车带我出去逛。记得那会儿西安的夏天热得很，路上没什么人，偶尔能看到几个提篮买菜的大妈。路两旁种满了树，走一会儿就能看见卖西瓜的，我们就会停下来买一个西瓜回去吃。 回到家后，我就迫不及待地拿出一把勺子，躺在椅上享受地吃起来。外公坐在一边，笑着看着我，等我把盘子里的西瓜都吃完了，他才慢慢的说，要不吃完饭再给你买一碗凉面？我听着嘴里马上分泌出大量的口水，于是兴奋地跳起来，拉着他往外走。
现在回想起来，童年真是太美好了！ 而我最怀念的，就是和外公在一起度过的时光。 希望你在疲惫的工作后，也能记起回家的路~