万州烤鱼哪个好吃？
在万州的美食江湖里，说起烤鱼，那可谓是“万人空巷”！ 烤鱼的吃法起源于湖北荆州，后来流传至重庆，逐渐发展成一种特色饮食文化。 万州作为重庆的副中心城市，是巴蜀人文重要发源地之一，这里的烤鱼，可以说是集万千宠爱于一身！ 在万州，只要你提起烤鱼，没有人不知道的。它可以说是万州最负盛名的美食了~
要说这烤鱼，做法也十分考究。一般先把鱼处理好，用盐、味精、料酒腌制，然后放在碳火上烧烤，再刷上酱料，撒上葱花等作料就可以了。 一盘香喷喷的烤鱼就出炉了！鱼肉外酥里嫩，香辣入味。 吃完烤鱼，可别忘了涮火锅啊！锅底是一堆火红的红辣椒，加上一勺秘制调料，香气扑鼻而来。
在万州吃烤鱼，有“一吃鱼皮二吃鱼片三吃鱼肉泥”的说法。 除了烤鱼本身之外，饭桌上的蔬菜也是必不可少。 比如，煮得软软的豌豆尖，入口即化；新鲜脆生的芋儿，软糯美味；还有那清新爽口的豆芽，回味甘甜…… 吃饱喝足后，再来一份冰粉、凉虾或者绿豆汤，简直美滋滋！