长白水萝卜怎么做好吃?

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说起这道汤,还有段故事呢! 那还是在2017年的春天,我和老公带着三岁的儿子去长白山游玩。在山下的小镇上住了一晚后,第二天清早我们准备启程前往天池。由于天气有点转冷,我特地带了件厚外套。没想到到了山上,气温突然降低,山风呼啸而过,吹得人直打冷战。 我赶紧给孩子加了一件衣服,然后对老公说:“咱们在山上玩一天,明天就能到本溪了,那里可暖和了呢!” 正说着,突然发现孩子浑身发抖,小脸冻得通红,双眼也含着泪花。我心疼极了,赶紧把他抱起来往旅店走去。 回到旅店,我先让孩子洗个热水澡,然后给他吃了块巧克力。孩子吃得饱饱的,刚躺下不久就睡着了。

我见他睡得香甜,遂轻轻掩好房门,走出房间。 一出门,一股寒流顿时扑面而来,我赶紧紧了紧衣领,向餐厅走去。 刚到餐厅门口,我就被眼前的一幕吸引了——一位身着军大衣的中年男子正在给一个瘦小的女孩喂饭。

“叔叔,你能再给我一个饺子吗?”女孩声音怯生生地问道。 “阿姨,你是刚刚从南方来的吧?”中年男人笑着问道。 “是啊。你怎么知道?我刚从云南来,这是我儿子。”我指着床上的孩子说道。

“真乖。” 听到女孩的话,我不禁有些疑惑,便问:“你刚才是不是问他要饺子啊?” 女孩点了点头。 “他是不是不肯给你呀?”我又问道。 女孩笑了笑,摇摇头:“他说他要给我个饺子,不过还要等我长大了……” 听到这里,我已经猜到了几分,于是便走到男孩身边,轻抚着他的头,柔声说道:“宝宝,你是不是想吃阿姨做的饺子了?!” 男孩眨巴着眼睛,仿佛有点不知所措。 这时,身旁的女孩笑了:“哥哥想吃水饺了。”

我看着这个淳朴、善良却又可爱的“大山里的人”,忍不住笑了:“好啊!姐姐给你做饺子吃。” 于是,我便在旅馆为他包了一盆热腾腾的饺子。 吃完饺子,小男孩脸上露出了开心的笑容。

后来,男孩告诉我,他叫张白峰,女的是他姐姐张白雪。他们家住在白山市的南山公园脚下,家里有四姐弟,他排行老四。 临走前,我送了他一件外套,并告诉他:“这是姨送的礼物,到你那里可以穿了好些年呢!” 张白峰笑了:“姨,我以后会好好读书,好好挣钱,等长大了我们还会再见面!” 如今,张白峰已经上大学了。每年的寒假和暑假他都会回来看看,而我也会做他最爱的饺子给他吃。

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将水萝卜从头上一厘米处切断当帽。将剩下的萝卜掏成洞不掏穿。将猪肉剁成馅加葱、姜、料酒、酱油、五香粉少许(自己根据放馅多少放调料)搅拌好腌泡30分钟。将腌好的馅料放入掏好的萝卜中盖上刚才切下来的萝卜盖。上锅蒸十五分钟。用时约45分钟

凉拌水萝卜:水萝卜洗净、切丝。放盐、糖、醋(依个人口味放)浸15分钟~30分钟,沥干。加上一些熟芝麻、辣椒油。OK~香香的水萝卜丝做好啦,开啃!

萝卜丝卷,将萝卜丝、牛肉丝、胡萝卜丝、酱姜丝用肉皮纸卷紧蒸熟即成。(肉皮,又称猪皮,可以起到保鲜作用,南方一般家家户户都会自制肉皮纸,肉皮纸就是用肉皮熬制而成)这道菜具有解酒、醒酒、美容功效。

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