炖驼肉怎么炖好吃？
清炖，最好吃的是原汁原味，加点白萝卜最香了； 做法如下： 1、挑选一只肥瘦相间的骆驼，最好是刚刚杀的，不要买那种冷冻几个月的，味道差别太大了。清洗后放入冷水锅中煮出血水，把血沫撇干净，加入生姜片同煮。（血水是鲜味的主要来源，千万不要倒了！）
2、开锅后，小火慢炖三个小时，然后加入白醋、胡椒粉和花椒粉继续炖半小时，最后加入食盐搅匀即可出锅。放醋的目的不是为了去腥，而是为了提香和增鲜。
3、吃肉的时候蘸着小米椒泡的海水酱油吃，鲜得眉毛都掉了。
我曾经在内蒙古吃过清炖骆驼肉，当时老板还现场给我们打了一盆汤喝，那个鲜香啊～口水都要流出来啦……
除了清炖以外，还可以做糖醋排骨，或者孜然麻辣各种口味都可以试试。因为骆驼的肉本身很细腻，所以很容易入味哦~