姜煮粥怎么煮好吃？
生姜可去寒湿，是民间常用的食疗材 料之一，除了用来熬汤、炖肉、吃火锅外，还可以用来煮粥吃。下面推荐一道简单快手又美味的营养早餐粥----生姜粥。 准备食材：大米150g、老姜30g。 辅助工具：砂锅一个。
1.把淘洗干净的大米放入锅中，加入足够的清水，开火熬煮；
2.大概半个小时之后，把切好的老姜（尽量切得碎一点）放入锅中搅匀；
3.继续炖煮，直到米粒软烂，汤汁浓稠即可。 注意：这里说的老姜是指经过长时间贮存的生姜，一般年份越久，味道越辛辣，养生效果越好。而新鲜生姜虽然含有辛辣味，但营养价值并不高。所以非特别情况，不要选用鲜姜。
在粥里放些老姜，不但可以祛除体内的寒气，而且对胃寒所致的胃痛、腹泻也有很好的缓解作用。需要注意的是，由于生姜的辣味主要存在于姜汁当中，所以在处理姜末的时候，最好用搅拌机打成沫状，这样能最大程度释放姜辣素；而且最好把姜沫放入粥中稍微浸泡一会儿，这样可以更入味儿，吃起来口感更好。 另外，因为姜是温热性食物，患有痔疮和阴虚火旺的人是不适合多吃的。 在食用方法上，最好是早上服用，如果晚上服用的话，应该避免食用含姜高的菜肴，以免扰动阳气，影响睡眠。