牛肉跟鸡蛋怎么做好吃？
1，鸡蛋清：
功效：润肺生津、清热利水、降血压、除心烦、镇心脏病、治腰酸背痛、治脚湿病、治疗感冒清火、治疗头晕脑花、强身健骨、治月经不调。
2，牛肉：
功效：滋补健身、养胃固肾、补气养血、补中益气、化痰肿胸、消肿胀、壮腰脚、助肾气、治腰背痛。
做菜注意事项：
1，牛肉热水煮过放凉，切丝（尽量细），加点生粉，酱油，白糖，油，拌好。蛋清打下，加一点盐，搅匀。油锅热好后关火，倒进蛋清划散，出锅，锅里留一点点油炒西红柿，偏烂时加白糖和盐，拌入牛肉。起锅。
2，将牛肉洗净切成小块，加调料一起打成糊状。鸡蛋打好，加一点儿盐，搅匀，倒进牛肉糊搅拌，拌均匀。锅里放油，油热后倒进牛肉。翻炒片刻，加胡椒面和食盐调味，撒葱花装盘就可以了。