哪里的干柿子好吃？
第一次在知乎回答问题，以前都是在贴吧混。本人超爱吃柿，对柿了解应该还算靠谱。 先放图，我老家（洛阳）门前自己种的柿子树结的柿子。小时候家里穷，但是妈妈非常善良，总是在生活的艰辛中给我们寻找快乐。记得每年柿子熟了的时候，妈妈都会摘下来给我尝尝，味道特别好！ 这是今年新出的脆柿，就是皮很硬，需要放在箱子里闷几天才能变软，这时候吃口感最好。
我喜欢吃软的杮子，所以每年都留着软了吃。但是我老公却偏偏喜欢吃那硬得磕牙的柿，为此我们还闹过矛盾，他总觉得我娇气，连个柿子也不耐吃… 我觉得软柿子好吃主要是软柿子不用削皮，而且软柿子的水分很大，肉质很细腻，就像鲜美的豆腐脑一样。
下面说一下我最喜欢的两个软柿品种。一个是临潼火晶柿（也是陕西临潼特产），这个柿子色泽艳丽，红润有光泽，果肉特别细腻，软软糯糯，入口即化，甜而不腻。火晶柿一般个头不大，像鸡蛋大小，皮也很薄。另一个是河南宝丰的马庙柿，马庙柿味道也不错，只是个人感觉没有火晶柿那么惊艳。 马庙柿个头比较大，像乒乓球那样大，颜色呈橙黄色，皮也比较厚。马庙柿可以带皮一起吃，连皮带肉一起嚼会有独特的嚼劲。
除了上面两种，还有好多好吃的软柿子，比如四川的眉州青柿、泉州的灌肠柿和贵州的湄潭翠芽柿等等，不过我没吃过，就不详细讲了。
最后讲一下硬柿子，也就是晒柿子。我之前一直以为硬柿子都是酸涩难吃的，然而爸爸告诉我不是这样的。他在西安当兵时，野外生存训练时吃的柿子就都是硬的。于是我就将信将疑的买了几个回来，结果出乎意料的很好吃！ 这种柿子叫做临潼金杏柿，外表皮特别亮，颜色呈橙黄色，果肉特别脆嫩，入口清香甘甜。虽然表面看着沟壑纵横，其实里面是一丝一丝的。不过这种柿子比较凉，肠胃不好的朋友不要吃太多。 对了，还有一种柿子叫磨盘柿，我也没有吃过，据说因为形状类似于磨盘而得名，这种柿子应该属于比较有名的吧。