肉丁怎么卤好吃？
今天分享一道下酒又下饭的卤肉做法，步骤详细，新手也会做！ 准备食材： 五花肉、大葱、姜、冰糖、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒 开始制作： 1.五花肉清洗干净，冷水下锅，加入葱姜、料酒，煮出血沫，捞出冲洗干净备用；
2.锅中烧油，油热后倒入五花肉煎至两面金黄，加入葱姜片、八角、桂皮、香叶继续翻炒，炒出香味； 3.接着加入啤酒和清水，水量没过猪肉即可，再加入生抽、老抽、冰糖提色调味，大火煮开，撇去浮沫，盖上盖子转小火炖四十分钟（时间到看肉质是否软烂）；
4.最后开大火把汤汁收浓，撒上葱花点缀一下就可以啦~ 这样做出来的卤肉香味扑鼻，入口即化，咸甜适中，配馒头、就着粥喝都超级赞！ 我家最近迷上了用空气炸锅做菜，感觉比炒菜还香呢，小伙伴们可以试一下哦～