鱼汤用什么做好吃？
我是很爱喝鱼汤的，所以家里的鱼汤做法有不少。 用鱼骨头可以做汤，用鱼肉可以做酥粥或者汤饼（类似凉皮的面食） 至于鱼汤的做法有鱼汤面、萝卜丝豆腐鱼汤、酸菜鱼汤、香菜鱼汤、冬瓜排骨鱼汤等等太多了。 我最拿手的鱼汤是做麻辣豆腐鱼汤，我做过一次后，发现真是百吃不厌呢！！
需要准备的材料：活鲤鱼一条，豆腐一块，青蒜苗适量，豆瓣酱、生抽、料酒、盐、味精、白糖少许，香葱打结，生姜去皮切片。
步骤一：将买回来的活鲤鱼清理干净，去掉鱼头和鱼骨刺（可以留着熬汤），然后将鱼片在清水里冲洗干净后滤干水分装入盆中待用。 步骤二：锅中放油烧热，下入葱姜爆香然后再加入一大勺豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的水或者高汤，把洗净切好的豆腐放入锅中，加入适量的生抽、食盐调味，最后把处理好的鱼骨和鱼片倒入锅中煮开备用。
步骤三：准备一个碗，打入鸡蛋，加适量的面粉、淀粉、清水调成糊状，然后把调好的面糊淋入锅中轻轻搅动以防糊锅。
步骤四：等鱼片煮得入味即可撒葱花和香菜出锅装盘开吃啦！ 这样一锅美味又营养丰富的鱼汤就做好啦～