青皮作用是什么意思？
在农业方面有两种解释，即树龄解释和质量解释。
一、树龄解释：
就是幼年期柑桔树所结的的果实，主要指所结果实的母枝没经过嫁接或其它繁殖手段所繁殖的实生树，一般实生柑桔树母树要挂果要经过5—7年，那么在这个幼年期间所结的果实叫做青皮；经过嫁接等繁殖技术所繁殖的柑桔树，一般当年即可挂果，那么从第二年起结的果也叫青皮。
二、质量解释：
就是指在结果母枝上所结的品质差的果，一般在柑桔的基枝上所结的果，由于基枝营养差，所结果较小，而且味道比一般的果差，这样的果称为青皮。其实从农业方面的上述两种解释综合来看，青皮就是一种没有经济价值的柑桔果实，既使是质量合格的果实，也不可以作为商品果出售。