红糯米好吃吗？
小时候住在农村，对红米和黑米有过很深的误解。当时我以为“红米”就是红色的米，就把它叫做“红米”；又因为颜色像“黑”字，所以把黑色的米都叫作“黑米”。 后来上了大学，认识了一个舍友，他老家是福建的，我们都很喜欢他的性格（虽然人很穷）。
有一次宿舍买了西瓜吃，我问他：“你吃饱了吗？” “嗯呢！” “真的饱了吗？” “嗯哪！” 我信以为真，就和他分享我的那块西瓜。 可是没过多久他就去厕所吐了，回来之后他说他很后悔，不该吃的太快，不然他可以多吃一点……
后来我才知道，他说的“黑米”并不是黑色的米，而是“紫米”。而红米更不是红色的米，而是“红皮米”或者“红米”。 我的家乡也种有大片的水稻，但是我没见过紫米和红米，所以我一直分不清这两种米到底有什么区别。直到上大学，认识了我的那个舍友，才终于明白了这个问题。 其实，只要弄清楚他们之间的区别，辨别起来就很容易了——
首先，最直观的一点，我们从外表就能看出，紫米和红米的色选是很明显的，一粒粒的颜色差异很大，非常容易区分。 而黑米的颜色，则没有那么明显，多看起来比较淡，只有仔细分辨才能发现不同。（当然这里说“比较淡”可能不太准确，总之它要比紫米或红米淡很多。）
其次，我们还可以看淘米水，因为大米的主要成分是淀粉，而淀粉遇酸会生成糊精，所以我们可以把大米放在醋里浸泡一段时间，然后仔细观察泡过的大米及其淘米水，如果出现了絮状物并且越来越多，说明里面含有淀粉，也就是可以蒸出米饭，它是红米或者黑米； 如果没有出现这种状况，说明里面不含淀粉，即不能蒸成米饭，它就是紫米。 因为红米和黑米都是稻谷的实心胚乳做的，所含营养成分差别不是很大，所以营养价值上区别并不大。只是红米的外皮含铁量比较高，对于缺铁性贫血的人群来说可以适当增加摄入。
至于大家最关心的口味问题，我觉得还是因人而异吧，我不喜欢吃紫米是因为它的粘性比较大，吃起来比较黏嘴，而我喜欢的黑米却是香甜的，很好吃。 所以啊，没有绝对的好吃与不好吃，适合你的，你就是最好吃的哦~