酸梅酱好吃吗？
没吃过正宗的，做的几次都不怎么成功……所以也没什么经验可谈的，就简单分享一下做法吧~ 材料很简单，南高梅、冰糖（或白砂糖）和柠檬，如果没有冰糖可以用白糖代替，不过我觉得用冰糖做出来的颜色会更亮些。
1、南高梅去核，加少许盐腌渍一会儿会出一些汁水，倒掉。（这样能让味道进到果肉里）
2、把南高梅、冰糖（或白砂糖）放进锅里，加水没过食材，开始煮。我一般是用小火慢慢煮的，边煮边搅拌，这样可以防止糊底
3、等到冰糖完全融化，汤汁变得浓郁，就可以关火啦！然后倒入干净的瓶子里面，放凉的更好。 放凉之后就好吃了，冰凉酸甜的味道，很赞呢！可以当果酱涂面包吃，也可以配牛奶拌着吃。我是挺爱吃这一口的，做少了不够自己吃的，做多了又吃不完，真是很尴尬……