菜苔烧什么好吃？
我做的菜苔是清炒，不放肉也是鲜的不得了。和肉片一起炒，放点猪油，盐，酱油，味精，葱花。这个菜香喷喷，鲜灵灵的，可好吃啦！ 而且菜薹的营养价值很高呢。含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质等营养成分。具有清热解毒、明目止渴、润肠利尿的功效。对咽喉炎、肾炎、便秘有缓解作用。
另外，菜薹还可以杀菌消炎。对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌均有抑制作用，对流感病毒也有杀灭作用。 在湖北，每年到了腊月，家家户户都会腌制菜薹。腌制后的菜薹味道更好，且易于保存，随吃随取。
做法：将新鲜的菜薹去掉根部后清洗干净，沥干水分；锅里放油，烧热后加入花椒、干红辣椒爆香，然后倒入切好的肉丝煸炒，炒至肉丝变色后，放入菜薹，依次添加食盐、酱油、味精调味，最后翻炒几下即可出锅。 这个菜的诀窍在于辣椒、花椒一定要炸熟。这样做出来的菜才够香。 喜欢吃辣的同学可以再加点剁椒哦~