牛肉怎么囟好吃？
首先，告诉你一个秘密，饭店里牛排骨汤其实是大骨汤，是猪大骨加上酱香料包煮出来的，为了省事和保证香味，有些甚至会加入猪蹄一起煮。你想想啊，这么大一块骨头，再加上酱料和其他佐料，这味道能好吗！ 好吧，现在告诉你正确的做法 准备食材：牛排骨（最好是带有一点肥肉的）、葱段、八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒、老抽、生抽、料酒、冰糖、食盐、生姜。
1.将牛排骨洗干净，用清水浸泡出血水，冷水下锅，放入切好的生姜，煮开后，撇去浮沫；
2.准备好香料，锅中加少许油，烧热后爆香葱姜蒜和香料；
3.将炒香的配料倒入砂锅，同时加入所有调料，大火烧开，小火慢炖两个小时左右，中间可以翻动一下防止粘底；
4.最后一步，也是最重要的一步，炖好的汤汁不要完全收干，稍微留一些，口感会更滑嫩。吃的时候撒上一把葱花，绝了！ 是不是很简单？你也赶紧动手做一下吧~