羊肉西葫芦饺子好吃吗？
我也不知道好不好吃，因为我只吃过自己包的，外面买的真没吃过。。。反正自己做的话，西葫芦羊肉馅儿是最好吃的！ 先说用料吧 我一般做的时候就用市场上买的现成肉馅儿，自己剁也蛮费劲的，其实也可以加一个鸡蛋进去，但我觉得那样会太稀了不好包，就只加了植物油。喜欢喝羊肉汤的可以加点葱花、香菜末、白胡椒、盐，喜欢酸口味的就加点醋和酱油。西葫芦用的是擦丝器擦成的细丝(也可以打成泥)。 用料很简单，但是调拌的时候可是有窍门的哟~先调酱～ 取一个干净的小碗，倒一点植物油(约一小勺)，再打一个鸡蛋进去搅拌(这样能封住水分，不至于调好的馅料很快变质)，然后加入调料，慢慢边搅边加水，直到成了糊状就行啦。 接下来就可以填馅儿了。我比较喜欢用韭菜作为馅料儿的辅料，味道超赞的！！在每两勺馅儿里，撒点面粉(面要和得硬一点，不然包包子或者饺子的皮会软塌塌陷)，然后捏成小面团。
最后就是最重要的包饺子喽~~ 饺子皮我是用买来的现成饺子皮做的，很方便，如果嫌麻烦可以自己擀皮哦～ 包好以后下锅煮一煮，蘸着醋、蒜泥吃，美味至极啊~~~