泡菜里放洋葱有什么作用？
1、洋葱有去除异味的作用：泡菜的口感比较重，主要是要有辣味和酸味，在泡制泡菜的过程中，如果放上洋葱的话，洋葱的气味能够将泡菜中的异味吸收掉，并且会使泡菜里的香味更加的浓厚。
2、洋葱有一定的杀菌作用：泡菜是使用腌渍的方法制作的，如果放上洋葱的话，洋葱的汁液会融入到泡菜水中，这样会使泡菜水中有更强的抗菌性，更加有利于对泡菜的保存。
3、洋葱有增味提鲜的作用：洋葱的清甜的风味，可以使泡菜的口感更好，在放上洋葱泡制的泡菜，吃起来口感会非常的脆嫩，而且味道也非常的鲜美。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！