肉夹馍配什么最好吃?

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当然是冰峰汽水! 必须冰峰,配白吉馍更好吃~ 以前在西安的时候最常吃的就是冰峰加白吉馍,五毛一块的冰峰汽水,一块钱一个的白吉馍。那个时候我个子小,饭量大,又爱吃,每天中午食堂都不吃饱,就天天在寝室烧炉子自己做饭,一般就是炒米饭啊,炖菜啊(就是那种大铁锅里做一锅菜然后吃一天的那种),也偶尔蒸点馒头花卷什么的。不过最多的还是用开水泡馍和擀面皮,因为这两个做起来方便又快。

有一次不知道为啥没买馍,然后去超市买了个面包,好像是鲁宾浩斯的,好大一个,拿回寝室给我高兴坏了,可是吃完了就肚子疼,后来找校长开了宿舍门,我们几个溜出去吃烧烤去了。。。 再后来来了上海,就很少吃到冰峰了,每次回去必买一箱,然后就坐在马路边上边吃东西边和人聊天(陕西人都这样,出门都是坐路边,爱侃大山)。

记得有次和室友逛中山路,他突然说“哎呀,我想吃冰峰”,我当时就惊了,因为在上海中山路上随便一家便利店价格都在两块左右,而我们学校门口那家小店才卖五毛,而且味道还真差不多~~于是乎我就经常把家里带来的冰峰分给室友们喝,他们也都赞不绝口(其实我觉得应该是我带的饭比较好吃他们才这么说的啦~~)

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腊汁肉夹馍:腊汁肉夹馍,腊汁肉是陕西的著名美食,相传秦始皇统一中国后,每日所食之御膳均要用"腊"汁。后来御厨便把这种制作工艺带入民间,成为陕西著名的"腊汁肉"。

腊汁肉制作复杂且有独到之处,成品后红润油亮,酥软香醇,鲜嫩味美,肥而不腻,瘦而不硬,味道醇香,食无残渣,食后齿颊留香,回味无穷,肥肉吃了不腻人,瘦肉虽香而不塞牙。腊汁肉夹入馍内,既香又酥,肥而不腻,是一种经济实惠又十分可口的美味佳肴,更是来西安必吃的美味。

蜂蜜凉沾馍:蜂蜜凉沾馍是陕西很有特色的风味点心,以当地优质蜂蜜为主要原料,制成的馍馍松软香甜,用凉水浸泡蜂蜜,然后将馍馍在其碗中捏散夹以黄豆面,淋上蜂蜜食用。

锅贴肉夹馍:锅贴肉夹馍和腊汁肉夹馍差不多,只是制作腊汁肉的工序少了些,锅贴肉夹馍的馍馍比较焦香和酥脆,尤其是锅贴肉的精华,馍馍中间的那个肉汁特别浓郁和香甜,同样是一种陕西特色美食。

羊肉肉夹馍:羊肉肉夹馍是陕西另一个特色美食,馍馍是酥脆型的,和锅贴肉夹馍的馍馍比较相似。但是里面的羊肉却和锅贴肉大不相同了。夹馍的羊肉,是用当地优质的小山羊肉,经过小茴香、八角、桂皮、陈皮、草果、白寇等多种调料烹煮3个小时,再加入秘制高汤,用小火精心制作成。

做好的羊肉酥烂无比、软而酥嫩、不膻不腻、肥而不腻、瘦而不柴,再夹在馍馍里,浇上老汤,那滋味绝对让人终生难忘。

牛肉肉夹馍:牛肉夹馍是秦镇最为普遍、最有特色的风味食品。它以辣香而著称。馍用杠子擀成扁圆形的饼置于平锅中,小火烘烤后,在馍内夹上牛羊肉等拌成的馅料而得名。馍外皮酥,内瓤软,牛羊肉酥烂,油而不腻,鲜香可口,肥而不腻。

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