猪肉弄汤什么菜好吃？
猪腰肉，泡出血水，加点儿葱、姜、蒜一起剁碎，放盐、油、生抽、老抽少许，白糖提鲜，豆瓣酱、韭菜花（切成段）调味，搅拌均匀后，塞到藕孔里蒸熟就可以啦！ 藕的脆和肉的香融合在一起，配上那一碗汤，简直了！
猪肉丸子也是绝配呀！调好的肉馅，抓一把面粉，揉成小团子，下锅煮熟，捞出来碗里，撒点儿葱花，醋、酱油、辣椒油，爱吃啥口味，自己决定～ 丸子汤做好了，再来个凉拌猪耳朵也ok啊！
猪耳朵切丝，黄瓜擦丝，香菜、蒜末备齐，淋上芝麻酱、花生酱，再加上辣椒油、香油、醋、酱油，拌一拌，啧啧啧，想想都流口水～
或者做个红烧肉也不错呀~五花肉焯水后，加葱姜料酒去腥，炖至软烂，挑出葱姜不要，吃的时候蘸着酱料，香死了~~
其实做猪肉菜，最关键的就是要选好猪身上的那块肉哦！一般猪身上夹精夹肥的那块肉叫“五花肉”，这块肉的油脂含量比较高，适合用来炖、焖；全瘦肉比较柴，适合用来炸、酱；而肥肉部分又分为“肥膘肉”和“板油”，肥膘肉用来熘、炒、煎都可以，板油则更适合油炸。