成都哪家面馆好吃？
作为一个在成都有10多年面瘾的北方人，曾经为了吃面，跑了全国很多面馆（尤其是陕西面馆）；也曾经为了找一家好吃的陕西面馆，专门到西安住了一个多礼拜。 这么说，我可能是有资格回答这个问题的。 先给出结论，就成都本地面食来说，我个人觉得最好吃的，要数钟水饺和龙抄手。
当然，成都会不会还有别的更好吃的面馆，我觉得是有可能的，只是我没吃到…… 先说钟水饺。很多人应该不知道有钟水饺这个店，其实它是成都最早的面馆之一。而且历史悠久，据说是民国年间就开张了。它家的特色是甜水面，比一般面条粗一些，很有嚼劲，加上花生酱的酱料，吃起来相当过瘾。价格不贵，现在一碗面+锅底，也不过20来块。
再说龙抄手，跟钟水饺一样，也是成都老字号。它的特色是皮薄馅大、口味清淡。一般馄饨都是清水煮的，味道有限。而龙抄手能尝出一点油香，可能是因为加了鸡汤的缘故。个人推荐二两抄手加个蛋，一碗也就10块钱左右。
至于其它小面，我个人吃得不多，因此也不太了解。 但据我所知，成都有家卖小面的店，生意特别好，排队的人非常多。据说一天能卖好几万碗！你猜猜是什么面馆？ 对！就是成都火锅一条街上的“刘一手”。你可能想不到，刘一手原来是一家卖小面的店。 再说个题外话。我在成都期间，曾经拜访过几家当地有名的火锅店。发现它们都有一个共同的特点——清油火锅。什么是清油火锅呢？就是把火锅底料放进植物油里直接涮火锅。
当时我还问老板为何要这样弄，老板笑着跟我说：这样吃火锅不沾锅啊。 果然是节约资源又环保呀… 最后推荐个我在成都吃过最奇葩的小面馆，它竟然是在一个小区门口，窄窄的面馆里，只有6张桌子。但是每日食客络绎不绝。因为它家面好吃便宜量还大！最重要的是，它可以提供麻椒面！你在别的地方可吃不到用青花椒面条的哟~