平包菜怎么烧好吃?
用料 圆白菜半个,香菜适量,油盐适量,香油1勺,辣椒油1勺,花椒油1勺,生抽酱油2勺,香醋3勺,白糖半勺,大蒜4瓣,香葱末适量。
做法步骤 1.准备食材。
2.锅加水,加入适量盐,下入豆腐块,煮几分钟至熟烂。
3.把豆腐捞出待用。
4.锅里再加入适量油,加入花椒粒、香葱末、蒜片爆香。
5.倒入圆白菜大火翻炒至断生。
6.倒入豆腐,翻炒均匀。
7.淋入调料汁(生抽2勺、香醋3勺、白糖半勺、葱花、蒜末、红椒末),拌均匀即可,撒上香菜段或者小米椒圈更好看。
8.一盘色香味俱全的糖醋豆腐就做好了!
9.盛盘后放入小米椒圈和香菜点缀一下更好看。
小贴士 这道菜肴主要是利用了酸甜的佐料来调味,所以不要放太重的咸味。