家常炒什么菜好吃？
@豆果美食 邀请我回答这个问题，真是“巧了”，刚好最近写了一篇炒扁豆的文章，就拿来分享好了~ 说到我家炒的最多的菜，那一定是扁豆！因为多吃扁豆有消暑健脾、促进食欲的功效哦～而且做法简单，零失误！
【食材清单】 扁豆500g、辣椒2个、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、食盐少许 【制作步骤】 1.首先将扁豆去掉两头和老筋，然后清洗干净备用；辣椒去籽后切成小块备用。
2.锅中倒入适量的油烧热，然后把切好的扁豆放入锅中翻炒至颜色变深，盛出备用。
3.重新起锅，放入少量的油，烧至七成热时，把切好的辣椒放入锅中煸炒至香软。
4.往锅中加入两勺生抽+一勺蚝油+少许盐，然后翻炒均匀，最后把炒熟的扁豆放入锅中继续翻炒均匀即可出锅。 这样一道简单快手又好吃的青椒炒扁豆就做好了，喜欢吃辣的朋友也可以在第二步的时候多放些干辣椒，口味更刺激~ 我家先生最喜欢吃我做的这道青椒炒扁豆，每次做都吃得精光！哈哈哈…感觉自己太有才了~