吃萝卜和香菜有什么作用？
春节刚过，人们免不了大吃大喝，油腻食物吃得过多，因此这段时间尤其应该注意饮食调理。新鲜的水果蔬菜对于消化系统来说就像“清洁剂”，各种各样的新鲜果蔬中，建议重点吃够四种：萝卜、香菜、胡萝卜和白菜。
萝卜横着切，中间的木质部会呈十字形，也被叫做“罗卜”，可见其能入肺经，冬天气候干燥，按照中医“秋冬养阴”的原则，可以滋阴润燥。萝卜生吃药用价值更高，比如榨汁或者做萝卜丝馅等，能起到促进胃肠消化、吸收的作用。如果消化不好的人，也可以炖熟吃，此时萝卜中的芥子油和淀粉酶分解酶可以增进食欲，消食化积。
香菜吃起来有一股青萝卜味，可以刺激消化道，进而促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，起到醒脾开胃的作用，尤其对胃肠虚寒以及消化道管狭窄者最为适合。做凉拌菜或者饺子馅时可以放入一些，冬天也可以做汤。
胡萝卜生吃的时候味道会比较辛辣，煮熟之后更加甘甜，有补肝明目的作用，含有大量的β-胡萝卜素，在小肠中参与合成维生素a，能缓解因缺乏维生素a时带来的夜盲症、皮肤粗糙等症。
白菜甘平味甜，在冬季吃能清热除燥。白菜含有丰富的维生素c、维生素e、β-胡萝卜素和异硫氰酸酯，异硫氰酸酯能抑制癌肿生长，维生素e又是抗氧化剂，适合久坐电脑前的人群食用。