可以生吃土豆吗？
在土豆中含有丰富的纤维，生吃土豆能明显减少总热量的摄入，而且生吃土豆比煮熟的土豆更有营养，生吃土豆减肥效果更佳。
土豆，不要炒着吃，煎着吃，油炸着吃，蒸着吃。生吃，营养更好，并且，因为其含有的纤维，生吃可以很好的帮助人体减肥。
马铃薯含有丰富钾元素，而且钾能防止钠盐过多造成高血压，具有较好保护脑血管的作用，并且还可以一定程度上能减轻中风的危险。
因为土豆富含粗纤维，有促进胃肠蠕动及消化多汁，故而可缓解孕妈妈腹胀、避免粗糙食物带来的不适感。
土豆中既含淀粉又含蛋白质，并且比其他谷物含蛋白质高的多。而且土豆的蛋白质中含有大量的全价蛋白质，氨基酸的种类特殊，不容易被人体消化。
生吃土豆要注意的问题
1、马铃薯含有草酸钙结晶体，为防止营养流失，应该避免生吃。
2、土豆生芽处含有有毒物质茎，不能吃。
3、土豆中含有龙葵硷，该物质有毒，能降温清热。若作为药品使用，还具有消肿、消炎、解毒的功效，但必须作为外用药物，不可内服，以防中毒。
4、孕妇不宜生吃土豆。马铃薯中含有一种叫龙葵素的有毒物质，人体在长期使用后，会引起中毒现象，而孕妇如果食用生的马铃薯，龙葵素的浓度更高，对人的危害更大。
但孕妇应该少吃马铃薯，马铃薯中含草酸钙较多，以致身体难以吸收钙质，容易造成钙缺失，影响胎儿的正常成长。所以孕妇还是要少吃生土豆。