猪肉煲什么好吃又营养？
冬季是滋补的好季节，民间素有“冬天进补，春天打虎”的说法。在这个寒风凛冽、万物凋零的严酷环境里，人们对于食物不再像夏季那样追求新鲜和清淡，而是开始青睐于营养价值丰富且具有暖身效果的食物。而肉类作为营养丰富且热量充足的佳品，正深得人们的喜爱。 说到肉，很多人都会想到猪肉，作为老百姓最常选购的肉类食材之一，无论是用来做红烧肉、糖醋排骨，还是包饺子、炒猪肚，都深受大家的欢迎。不过你或许不知道，用猪肉来煲一碗汤也是美味至极，尤其在这寒冷冬日喝上一碗，浑身都舒坦！ 今天小编就给大家推荐一道用猪瘦肉、山药、胡萝卜一起煲汤的做法，不仅口感好，而且也非常适合冬季养生！
【菜名】：山药胡萝卜排骨汤
【所需食材】：排骨500g、山药2根、胡萝卜1根、大葱3段、生姜6片、盐适量、醋半勺、白酒少许
【烹饪步骤】：
1. 准备所需材料
2. 山药去皮切块、胡萝卜去皮切块、葱打成结、姜切片
3. 锅中放入清水，加入料酒、醋、八角和姜片，烧开之后放入排骨，焯去血沫后捞出冲洗干净备用
4. 砂锅中加入适量清水，放入排骨大火烧开，然后转小火炖一个小时左右
5. 加入山药块和胡萝卜块，继续炖煮半个小时
6. 最后加适量食盐调味就可以了~
【小贴士】： 大家在购买排骨的时候要注意，最好选择带脆骨的排骨，这样熬出来的汤汁更有滋味。 除了这道山药胡萝卜排骨汤之外，大家还可以尝试一下香菇花生排骨汤、玉米排骨汤、莲藕排骨汤等，都是非常适合在冬季喝的营养靓汤哦~